Mais de uma tonelada e um feito histórico para o município. Penha conquistou neste sábado, 14, o título de Maior Mariscada do Brasil durante a 26ª Festa Nacional do Marisco, ao preparar 1.307 litros do tradicional prato típico.
A marca foi aferida oficialmente pela RankBrasil – Recordes Brasileiros, responsável pela homologação do recorde nacional.
A iguaria foi servida gratuitamente ao público presente. “A mariscada carrega a alma do litoral catarinense e de Penha: é memória, identidade e celebração coletiva servidas em cada concha. Mais do que um prato típico, ela representa a história das famílias ligadas ao mar, o trabalho dos pescadores e maricultores e a tradição que atravessa gerações. Conquistar esse recorde é valorizar nossa cultura e mostrar ao Brasil a força da nossa gastronomia”, destacou a secretária de Turismo, Susan Corrêa.
O prefeito Luizinho Américo também comemorou a conquista e ressaltou o significado do momento para a cidade. “Esse recorde é resultado do trabalho de muitas mãos. É a valorização da nossa pesca artesanal, dos maricultores e da cultura de Penha. Hoje mostramos ao Brasil a força da nossa tradição e o orgulho que temos da nossa gente e da nossa gastronomia”, afirmou.
O prato, popularmente conhecido por Lambe-Lambe, foi elaborado pelos alunos da Escola de Culinária Laci dos Santos Leite, sob a supervisão da chef Elisangela Idalina Bento.
A mariscada foi preparada em um panelão de ferro com três metros de diâmetro e levou ingredientes que totalizaram mais de uma tonelada.
Para a receita foram utilizados 400 kg de marisco com casca, 400 kg de marisco limpo, 300 kg de arroz e 30 litros de leite de coco, além de temperos e especiarias que ressaltam o sabor característico do prato.
